煎蘑菇

原料

蒜蓉: 切碎末, 蘑菇: 4個, 黑胡椒: 適量, 蒜蓉辣豆瓣醬: 可自行更換自己喜歡的醬, 鹽: 適量, 蔥: 切碎末, 小番茄: 每個蘑菇一丟丟

步驟

1在超市買到這種往裡凹的小蘑菇

2小番茄切成一小塊一小塊,蔥切成碎末,蒜切成碎末

3開始往蘑菇裡面加料,順序分別為:1先刷一層蒜蓉辣味豆瓣醬。2放蒜末 3放番茄 4 放蔥。

4平底鍋抹一層橄欖油,小火煎呀煎,蓋上蓋,大概15分鐘後,可以看到蘑菇里都是湯汁,而且味道還很香。

5撒上鹽,胡椒。打開蓋再小火煎五分鐘就大功告成

小技巧

1 我選擇的是蒜蓉豆瓣辣椒醬,因為這種醬配上番茄有一種說不出的驚喜感 2蔥其實是裝飾,不要放太多 3其實也可以推薦大家打一個雞蛋,把蛋黃隔離出來,攪勻,每個蘑菇口抹一點。


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