豌豆黃

原料

豌豆: 150克, 細砂糖: 50克, 水: 適量

步驟

1豌豆洗凈浸泡4--5小時

2倒入適量水大火燒開

3轉小火煮20分鐘左右

4倒入攪拌杯中

5加入糖,

6將豌豆攪拌成泥

7攪拌好的豌豆泥

8將豌豆泥放入鍋中

9小火煮豌豆泥

10煮至豌豆泥用鏟子挑起豌豆泥跌落至鍋中不會融合在一起(大約15分鐘)

11將豌豆泥倒入盒子裡抹平,蓋上蓋,放冰箱冷藏室4小時左右(盒子不用抹油,不會粘)

124小時後,取出切塊


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