原料

高筋麵粉: 200g， 乾酵母: 1/2tsp， 白砂糖: 20g， 鹽: 1/2tsp， 淡奶油: 30g， 牛奶: 110g， 黃油: 20g， 巧克力（夾心）: 適量

步驟

1乾酵母放到溫熱的牛奶中，靜置10分鐘，讓酵母形成一層緻密的小氣泡。把除黃油除外的所有材料混合，揉到擴展階段（拉開有膜，但是很容易斷開），放入黃油，繼續揉到拉膜狀態。在溫暖濕潤的環境下（可以在烤箱裡放一盆熱水），發酵到兩倍大。

2排出氣體，再次揉成光滑的麵糰

3平均分成四份（根據自己的喜歡，麵包有很多的整型方法）

4我在其中的兩個裡面加入了巧克力（加入巧克力的可以先捲起，在揉成圓形）

5放入模具中（我用了一個8寸的圓蛋糕模），二次發酵到兩倍大，頂部撒上少許麵粉

6烤箱預熱220度，15-20分鐘（根據麵包的大小，時間有所不同）頂部上色後，可以蓋上一層錫箔紙。