河蝦: 250克， 鹽: 4克， 料酒: 1勺， 醋: 1勺， 干辣椒段: 適量， 花椒: 適量， 白糖: 少許， 生抽: 少許， 姜粒: 少許
1小河蝦沖洗乾淨後，用少許鹽、料酒、醋、姜粒混合拌勻，去腥味兒
2干辣椒剪成小段，與花椒一起備用。
3鍋內下油，爆炒小河蝦後，加干辣椒和花椒一同翻炒，至小河蝦炒脆後，加少許生抽和自糖提味兒，可出鍋。
4麻辣酥脆，佐酒小食，搶吃差點咬到舌頭的爆炒小河蝦閃亮出鍋^0^
油多火旺，不停翻炒。