原料

雞胸肉: 1塊， 低筋粉: 55g， 氣泡蘇打水: 100ml， 海苔粉: 1大匙， 鹽: 1g

步驟

1雞胸肉撕去筋膜

2切成條備用

3放入面衣的全部材料

4混合均勻

5熱油

6到滴一滴面衣到油里立即會浮起的時候油溫就合適了

7將雞柳裹滿面衣下鍋油炸

8面衣稍微泛起金黃色就撈起吸油

9裝盤，撒些海苔絲裝飾