原料

苦瓜: 1個， 蒜頭: 十粒， 辣椒: 兩個， 香菜: 一小把， 香油: 一小瓶， 醬油: 適量， 木耳: 十個

步驟

1苦瓜洗凈，去瓢，切條。

2木耳提前泡發，切細。蒜頭、香菜、辣椒，洗凈切細。

3煮水，水開的時候，木耳倒下去煮一下就撈起來，瀝干水。然後苦瓜下去煮一分鐘後，撈起來，瀝干水。

4趁著苦瓜冷卻這個時間，把蒜頭、香菜、辣椒混在一起，加醬油、香油。

5冷切了的苦瓜跟木耳一起跟步驟4的醬料攪拌。

6可以直接吃，也可以放冰箱冷藏幾個小時再吃，會更入味。