原料

精氣神黑毛豬豬頸肉: 500 克， 洋蔥: 1/2 顆， 胡蘿蔔: 1/2 根， 尖椒: 1 根， 醬油: 100 ml， 岩鹽: 適量， 紅酒: 50 ml， 白鬍椒: 適量， 黑胡椒: 適量， 橄欖油: 適量， 香芹: 2 根， 小蔥: 2根

步驟

1準備食材。

2將洋蔥切絲、胡蘿蔔切絲、尖椒切絲、香芹切絲、小蔥切段，備用。

3豬頸肉逆紋切條成薄片，拌入蒜末和蜂蜜醃漬入味，約20分鐘。

4熱鍋入油，放入洋蔥絲拌炒稍軟後，放入豬肉絲，一同拌炒。

5接著放入胡蘿蔔絲、蔥段、青椒絲、香芹絲，此時調味：放入紅酒、醬油、胡椒粉，一同拌炒入味。

6待醬汁稍微收乾後出鍋。搭配麵包或米飯食用。