原料

蛋黃: 1個， 淡奶油: 100毫升， 卡夫芝士粉: 3小勺， 黑椒粉: 1小勺， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 歐芹: 適量， 蝴蝶面: 若干， 蘆筍: 依個人喜好， 培根: 兩片， 紅蔥頭: 若干， 蒜頭: 若干

步驟

1調白醬汁：把蛋黃1個、淡奶油大約100毫升、卡夫芝士粉約3小匙、黑胡椒粉1小匙、鹽適量、橄欖油混合一起拌均勻。

2燒水加橄欖油、鹽煮熟蝴蝶粉，差不多時放蘆筍，蘆筍要刨去老皮、切斷。

3鍋放橄欖油，油溫放入切好的培根片，炒到培根出油，放入切碎的紅蔥頭、蒜頭炒出香味，再放入蝴蝶粉，把調好攪拌均勻的白醬倒進去。

4撒上胡椒粉、放點鹽，炒均勻加入歐芹碎。