瘦肉: 1斤， 苦瓜: 半根， 荸薺: 4個， 黃豆: 30粒， 山楂干: 6片， 生薑: 5片， 黃酒: 2湯勺， 火腿: 2小片
1提前一天泡黃豆。瘦肉（我用的豬裡脊肉，豬小排也可以）切成小塊，焯水。荸薺洗凈削皮對半切。苦瓜除籽切塊。
2把瘦肉、黃豆、火腿片、生薑片、料酒放入鍋內，放足水用小火燉1小時後，放入荸薺、苦瓜，再燉2小時。
3調味、享用吧～