低筋麵粉: 60g， 杏仁粉: 60g， 糖粉: 40g， 泡打粉: 1g， 雞蛋黃: 一顆， 無鹽黃油: 55g， 香草精: 2g， 食鹽: 1g
1黃油室溫軟化。
2用手動打蛋器把室溫軟化後的黃油攪拌一下，然後加入糖粉和鹽拌均勻。
3加入一顆蛋黃，不要蛋白哦。
4加入香草精，沒有可以不加。加入香草精可以豐富餅乾的味道。
5低筋麵粉和泡打粉一起過篩加入以上。攪拌一下。
6將杏仁粉加入。杏仁粉顆粒比較大，不用過篩。
7用刮刀將以上所有用切拌的方式成麵糰。
8將麵糰團好後放入冰箱的冷凍室30分鐘。
9把麵糰揉成每個大約15克的圓球，放在烤盤上。
10用手把每個麵糰都按扁，有文字模具的印上你喜歡的文字。
11隨意裝飾上巧克力彩針。
12烤箱預熱到180度，烘烤10分鐘。具體時間每個烤箱都不一樣，最後幾分鐘觀察一下哦，到自己喜歡的顏色就大功告成啦。