黃瓜: 350克， 鹽水金針菇: 70克， 魔芋絲結: 1盒， 蒜瓣: 6克， 鹽: 適量， 雞精: 1/4勺， 美極鮮醬油: 1/8勺， 香油: 2小勺， 麻油: 1小勺
1黃瓜洗凈
2取一隻黃瓜橫放，用刀背拍下，力道不要太重也不要太輕，拍裂
3將黃瓜逐只拍完，切成小段
4將蒜瓣切去蒂，拍散，切碎粒
5金針菇用清水沖洗幾次，撈出後擠去多餘的水，切成長段
6魔芋絲結從盒中取出，用清水沖洗乾淨，瀝去水
7將黃瓜段、金針菇、魔芋放入盆中，加入蒜粒、鹽、雞精、美極鮮醬油、香油、麻油
8用手抓拌均勻，盛出裝盤即可
1、東北滴拍黃瓜，一定要放蒜來提味滴，而且在這熱熱滴三伏天裡，吃涼菜放蒜可以預防拉肚肚噢~~ 2、不放魔芋和金針菇，就系純正滴東北拍黃瓜啦~~