原料

番茄: 2個（中等大小）， 洋蔥: 半個， 土豆: 1個， 紅蘿蔔: 半根， 捲心菜: 200g， 排骨: 250g， 清水: 約2500g， 白糖: 30g（或番茄醬2勺）， 鹽: 適量

步驟

1胡蘿蔔、番茄去皮、洋蔥分別切丁，捲心菜手撕大片備用（土豆需要用的時候再切丁）

2鍋上火加入底油30g油7成熱下入洋蔥、胡蘿蔔丁

3翻炒均勻出香味即可盛出備用。

4排骨焯水去血沫後入鍋內加入清水約2500g大火燒開轉小火煮約20分鐘（想節省時間的朋友可以用高壓鍋）

5然後續入胡蘿蔔、洋蔥、番茄丁再煮20分鐘（高壓鍋中火壓15分鐘後可加入胡蘿蔔、洋蔥、番茄丁、捲心菜和土豆丁續壓3分鐘）

6最後加入捲心菜葉和土豆丁煮軟後加入調味品調味即可。

7同6

小技巧

羅宋排骨湯營養價值很高，能維護人體正常運作功能，維持胃液正常分泌，促進食慾，改善全身的營養狀態。不論是老人，小孩還是你自已都是非常適合平時做配餐食用。