綠豆: 200g， 玉米油: 80g， 白砂糖: 70g， 轉化糖漿: 30g
1頭天晚上把綠豆用水泡一宿
2早上換幾次水，在泡兩個小時，之後用手不停的搓綠豆，把皮搓下來，有的皮不掉，就得慢慢的挑了，這是最考驗耐力的
3用電壓力鍋煮20分鐘，控乾淨水，用勺子碾壓，過細篩
4平底鍋放油，油熱放豆沙，炒均勻後放白砂糖，糖漿，小火炒干
炒豆沙過程中火候要掌握好，豆沙很容易糊，我得配方糖量適中，喜歡甜的可以在加點