橙子巧克力 CUPCAKAS

原料

for the cupcakes: , 蛋糕粉: 120g, 糖: 140g, 泡打粉: 1tsp, 無鹽黃油: 40g, 黑巧: 50g, 雞蛋: 1個, 牛奶: 125ml, 橙汁: 1個, 糖粉: 3tsp, for the topping: , 無鹽黃油: 125g, 糖粉: 250g, 牛奶: 2-3tbsp, 白巧可力: 50g, 橙皮碎: 1個, 巧克力屑: 適量

步驟

1烤箱預熱170c,準備12個紙杯

2粉類和糖混合, 黃油和巧克力隔熱融化,加入打勻的雞蛋和牛奶混合攪勻(牛奶可以加熱一下,以防混合的時候分離)

3巧克力混合物倒入粉中完全混合, 麵糊裝裱花袋擠入紙杯,送入烤箱15-20分鐘,竹籤插入蛋糕沒有屑帶出即可,稍冷卻

4同時,橙汁和糖粉混合,將橙汁糖淋在蛋糕上,放一旁完全冷卻

5準備topping 黃油加糖粉打發,加入牛奶,加入白巧克力融化加入橙皮碎的混合物,攪勻備用

6組合裝飾 如圖即可,也可以自己發揮


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