簡介

海產品：海產品可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素，對於胎兒大腦的生長、發育健康，有著很好的效用。所以這類食物准父母也應該多吃一些。

原料

餛飩皮數張，大蝦250g，蛋清1隻，鮮香菇3朵，西蘭花100g，胡蘿蔔、黃瓜各1/2根，雞精、鹽各1茶匙5g，水澱粉、油各1湯匙15ml

步驟

1、大蝦挑去沙腸，剝去蝦殼，蝦仁洗凈，瀝去水分，加入蛋清、水澱粉、鹽抓拌均勻，腌制30分鐘。 2、鮮香菇、胡蘿蔔、黃瓜洗凈，切成丁。 3、西蘭花洗凈，瀝去水分分成小朵。 4、將餛飩皮兩面薄薄地刷上一層油，然後將3-4張圍擺在烤蛋糕的模具中。 5、烤箱預熱180度，將蛋糕模移入烤箱，上下火烤制8分鐘，即成漂亮的金盞。 6、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入蝦仁滑炒，然後放入切好的香菇丁、胡蘿蔔丁。 7、翻炒1分鐘後再放入西蘭花和黃瓜丁，加入雞精調味，拌炒均勻後盛入烤制好的金盞中即可。