原料

苞菜: 半棵， 干豆腐: 一張， 大蒜: 三瓣， 生抽: 少許， 鹽: 適量， 雞精: 適量

步驟

1苞菜切絲洗凈備用。 干豆腐切絲焯水備用。 大蒜切末備用。

2倒油入鍋，油熱後下苞菜，翻炒兩下。 加適量鹽，再翻炒幾下。 放入干豆腐絲，翻炒兩下。 倒入少許生抽，再翻炒幾下。

3嘗嘗鹹淡，根據口味再加入適量鹽和雞精。 撒入蒜末，翻炒2下，關火，出鍋。

小技巧

1。一定在臨出鍋前撒蒜末。 2。油稍許多一點點，翻炒過程不用加水。 3。個人覺得這菜帶咸點比較入味。