美味鍋貼

原料

麵粉,豬肉糜,豬皮凍,黃酒,鹽,糖(一點點),鮮醬油(一點點)。

步驟

1.皮凍切丁和豬肉糜按1:1的比例進行混合,加入調料順著一個方向攪拌5分鐘,餡料就製成了。 2.把麵粉放入一個大湯盆中,邊倒沸水,邊攪拌,然後揉成光滑的麵糰,蓋上濕布。 3.取等量的小麵糰,用手壓扁,包入豬肉餡,直接放入塗有油的平底鍋中,進行煎制。 4.當底部煎至金黃色時,加入少許水,蓋上鍋蓋進行煎制。當鍋內水干後,再煎2分鐘。美味的鍋貼就出爐了! 5.品嘗的時候要小心,湯水很多,別燙著了,再放點醋味道更好噢!


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