原料

陳皮: 一片， 豬肉末: 精肥肉可以各100g， 鹽: 一小撮， 糖: 一小撮， 麥片: 一小把， 料酒: 若干， 胡椒粉: 一小撮， 泰國米: 一人份， 鮮鴨蛋: 一隻， 調料: ， 糖: 一小撮， 味淋: 若干， 豉油: 若干

步驟

1陳皮一片泡水

2豬肉末放鹽➕糖➕麥片一小把➕料酒

3加胡椒粉拌勻

4裝袋子摔打成膠狀

5加入切碎的陳皮

6沸水

7加入香米.中火攪拌

8水分收至如圖

9放入肉餅.中間挖個小坑放入生鴨蛋

10中火2分鐘.轉小火8分鐘

11熄火8分鐘

12調汁：糖➕味淋➕豉汁

13撒蔥花和調味汁開吃

小技巧

覺得鍋子裡放水時還可以加入一點油