糯米: 浸四個鍾， 臘腸潤腸臘肉: 切碎， 冬菇: 浸過切碎， 蝦米: 浸過切碎
1落油放糯米飯炒 然後放半杯高湯 關蓋
2水差不多收干開蓋 再放油跟半杯高湯 再關蓋
3。
4開蓋再放油跟高湯炒 先下冬菇炒 再放腊味 最後放蝦米 淋老抽～出鍋放蔥撈勻