粘米粉: 450克， 蘿蔔: 3500克左右， 臘肉: 250克左右， 香腸: 1-2根， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 蝦米: 喜歡加適量， 糖: 適量， 植物油: 少許， 乾貝: 適量（可以不加）
1白蘿蔔洗凈去皮刨/切絲備用裝盆，調入鹽、胡椒粉、糖，拌一拌，讓蘿蔔入味並出水，這時切碎臘肉和香腸（我的臘肉曬得比較干難切，所以先蒸了約5分鐘，涼涼再切），和蝦米一起放羅卜絲里拌勻。
2糕盆邊緣及底部薄薄抹一層油（免粘），裝上步驟一拌好的糕糊，表面也薄薄抹一層油（蒸出來比較油亮好看），冷水上鍋，大火燒開轉中小火，開始計時30-50分鐘（我的盆比較薄，分2盆一起30分鐘可以，標準厚身的糕盆一個盆裝完糕糊的話，至少要蒸40-50分鐘）
3時間到，關火燜多5分鐘即可開蓋，切塊即可享用，或上煎鍋用油煎至兩面金黃，還可沾XO醬或其它辣醬吃，再配上一杯香茶，美美的早餐或下午茶就是它了?
1、蘿蔔比較多汁而且量大，所以拌糕糊不用加水！ 2、我這是最簡單懶人做法，還有一種做法是蝦米臘肉等先煸香，加上蘿蔔絲一起燜煮後再加粉漿的，這個比較麻煩，不太好掌控，而且出來的成品差別不大，親們有興趣可以試試！