原料

核桃仁: 100g， 糯米粉: 70g， 白糖: 適量

步驟

1鍋內倒一點油，將核桃仁小火炒一陣。

2將炒好的核桃仁切碎。

3碎核桃仁下鍋，加入糯米粉，白糖，水一起煮至濃稠即可，濃稠度自行掌握。

小技巧

1 核桃仁炒過更香，注意不要炒糊了。 2 糯米粉不要加多了，因為煮一陣後會發漲得很多很濃稠。 3 吃核桃時，建議不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，否則會損失一部分營養。另外，核桃仁易生痰，動風，助火，痰熱咳嗽及陰虛有熱者忌食。