蔓越莓牛軋糖沙琪瑪

原料

黃油: 110克, 奶粉: 120克, 沙琪瑪: 300克, 棉花糖: 300克, 蔓越莓: 30克

步驟

1這個材料稱量好。記得把沙琪瑪掰碎,如果比較難掰,可以先放冰箱裡冷藏一下。

2不粘鍋不粘鍋不粘鍋,全程小火,放黃油融化後倒入棉花糖,用鏟子不斷攪拌

3倒入奶粉,攪拌一會,關火後繼續攪拌,手會很酸,我用上了雙臂,兩個鏟子

4看奶團稍微柔順後加入沙琪瑪碎和蔓越莓,繼續用鏟子揉啊,感覺混合均勻了就可以了。因為沙琪瑪的體積比較大,所以會有點累。

5倒入鋪了油紙的深烤盤,上面再加一張油紙,然後用手或者樂扣之類的壓平就好了,這裡我忘了拍照,等涼了切塊裝袋,開吃~

小技巧

方子裡的量不是固定不變的,大家可以依據自己的口味做調整,不喜歡蔓越莓的可以用葡萄乾啊什麼的,感覺加點吃不完的奧利奧碎也不錯


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