原料
花椒: 2小勺， 八角: 2個， 香葉: 3片， 大蔥: 3段， 姜: 3塊， 冰糖: 1湯勺， 生抽: 1湯勺， 老抽: 1湯勺， 料酒: 1湯勺， 耗油: 1湯勺， 鹽: 1小勺， 雞腿雞翅雞爪。。。:
步驟
11.香葉，八角，花椒
22.蔥段姜塊 3.鍋里加水燒開，雞翅雞爪雞腿放入鍋里炤一下，差不多3分鐘時間，然後撈出放涼水裡涼一下 4.鍋里加水加涼好的雞爪雞翅雞腿，水要把雞翅雞爪雞腿沒了，然後加入1.2步驟的備料，再加入鹽，黃酒，冰糖，老抽，生抽，蚝油（數量如上用量） 5.大火燉10分鐘，小火20分鐘（這時候的口味小朋友吃正合適）再大火稍收汁10分鐘（入味上色兒）
3這個圖示是大火10分鐘，小火20分鐘後的樣子，兒子空口吃正好
4這個是10分鐘大火+20分鐘小火+10分鐘大火收汁，大人吃很不錯，但是2歲左右的孩子吃感覺口味稍重一點，得就著麵食吃比較好
小技巧
我加的6個雞翅6個翅根8個雞爪4塊煮熟的豬肝,味道很好，我這是做給孩子吃的，所有口味不是特別重，喜歡吃辣的可以跟大料一起加辣椒，喜歡口味再重點的可以收汁的時候水分耗干或者多加一勺生抽。 做好的滷味可以用辣椒醬炒一下加點芝麻香菜也特別好吃，非常好的下酒菜
