杏鮑菇: 1大個， 包菜: 3片， 豆芽菜: 1小碗， 姜: 5片， 麻油: 1小匙， 玄米油: 1小匙， 無鹽手工細面線: 1把， 枸杞: 6個， 鹽: 適量， 水: 1L
1杏鮑菇切塊、包菜手撕成小片及其他材料備料
2冷鍋加玄米油、麻油熱鍋，加薑片小火煸香煸干
3倒入水煮滾，加入包菜、杏鮑菇煮熟
4放入手工細面線、豆芽菜，煮至面線浮起，加鹽調味，起鍋前再灑上一些麻油提香、枸杞配色
1.麻油發煙點低，爆姜時容易變苦，所以要加玄米油(或其他油)調合 2.煮有鹽的手工面線，調料里的鹽巴可以不放 3.面線容易吸水，水不夠時，可額外添加熱水