原料

清水: 1000ml， 雞蛋: 3個， 白糖: 適量

步驟

1將適量清水燒開，打入三個雞蛋。

2戳開蛋黃並迅速攪拌，避免粘底，可保留一個蛋黃不戳開（一整個蛋黃吃下去比較有飽腹感๑乛◡乛๑）。

3按自己的口味加入適量白糖（當然我建議多一點，能嘗到明顯的甜味又不蓋過雞蛋味是最好的），繼續煮開約兩分鐘，注意溢鍋。

4盛入碗中，放涼一點後嘗用更佳。