乳酪豆沙杯子蛋糕

原料

雞蛋(中等大小): 2個, 糖: 30克, 鹽: 1克, 奶粉: 25克, 泡打粉: 3克, 低粉: 100克, 玉米油: 30克, 香草精: 幾滴, 奶油奶酪: 36克, 紅豆沙: 120克, 椰蓉: 3克, 燕麥: 3克, 蔓越莓干(切碎): 3克

步驟

1紙杯裝進模具

2topping材料混合

3製作餡料:把紅豆沙和奶油奶酪分成6等分

4把紅豆沙按扁,裝入奶油奶酪後收口,滾成小球狀

5像這樣,依次把6份餡料準備好

6把粉類材料—奶粉、泡打粉、低粉稱重稱好,並混合均勻

7把液體類材料(雞蛋、油)、糖、鹽稱重稱好

8使勁攪拌將它們融合

9烤箱預熱180度,5分鐘

10倒入粉類材料,無規則得快速攪拌到沒有乾粉的狀態。(不能攪拌過度)

11倒入幾滴香草精,攪拌均勻即可

12用勺子先舀一小勺做蛋糕底,再把餡料填入

13將剩餘的蛋糕糊均勻地裝入杯子中。最後在上面撒上椰蓉、燕麥和蔓越莓乾的混合物就可以了

14烤箱170度,20分鐘


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