原料

高筋麵粉: 320克， 全麥粉: 80克， 亞麻籽（研磨碎）: 10克， 黑芝麻（研磨碎）: 10克， 蜂蜜: 50克， 乾酵母: 6克， 鹽（精鹽減半）: 8克， 橄欖油: 40克， 酸奶: 80克， 清水: 180/200克

步驟

1所有食材攪拌至擴展階段。有大片柔韌的筋膜即可

2蓋保鮮膜，發酵40/60分鐘。排氣翻面，繼續發酵40/60分鐘。

3麵糰平均分著八份，揉圓，中間發酵20分鐘。

4每個麵糰擀平，捲起，封口捏緊。

5擺入模具，最後發酵40/50分鐘。

6預熱好的烤箱，上下火200度，烘烤20分鐘。

小技巧

最後分割麵糰看烤箱大小，小烤箱可以做半份的量。烤箱夠大的，分成四份，做出來細細長長特別好看。