原料

新鮮大杏子去皮去核: 500克， 糖: 150克

步驟

1糖腌著杏子肉，出水

2開火，熬醬。

3小火慢煮，杏子肉變成透明。

4小火收汁。不用收干。

5室溫冷卻杏子果醬。

6杏子果醬在冰箱冷藏，逐漸凝固。