韭菜: 一小把， 蝦皮: 適量， 雞蛋: 一個， 豆乾: 一塊， 食用油: 適量， 鹽: 適量
1韭菜洗凈，自然晾乾（沒那麼多水就可以啦）
2用晾韭菜的時間和面，溫水揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜室溫醒發15分鐘以上，用醒面的時間來做餡足夠了！
3雞蛋打掃攪勻放入平底鍋中攤成蛋餅，我沒有放油，直接攤的。
4韭菜切末，豆乾，雞蛋都切成末，放入蝦皮，滴幾滴色拉油，鹽少量，拌勻
5拌勻後
6把醒好的麵糰，分成若干等分，擀麵杖擀成包子皮狀，按照包包子的方法包，包好之後輕輕壓一下，把它壓成餅狀就可以了。
7鍋中少油，兩面煎，直至熟透。
8OK，好吃停不下來～～～
剛開始接觸麵食，有很多詞說得都不專業，而且很囉嗦，望諒解！我只希望把我會的分享給大家～～～另餡裡面的鹽要少放一點呦！