原料

原材料肉末………500克雪菜………150克麵糰………500克調味料鹽…………10克味精………8克糖…………9克麻油………少許生粉………少許料酒………少許

步驟

1、將肉餡與雪菜盛入碗內，再加入料酒； 2、將所有材料一起拌勻； 3、取一麵皮，內放20克餡料； 4、將麵皮對摺包成半圓形，捏牢中間； 5、再將麵皮的封口處捏緊、封牢； 6、將餃子兩端向中間彎攏，使兩端相互粘牢； 7、半圓形的邊微微上翹，即成元寶形； 8、將做好的餃子入鍋蒸熟後，取出，再入煎鍋煎至金黃色即可。 特別提示 雪菜要先入沸水中焯熟後才包入。 更多餃子做法>>