原料

易小燉純鮮燉燕窩（燕盞）: 半瓶（1/2盞）， 鮮百合: 1個， 桂花: 少許， 糯米: 50g， 冰糖: 適量

步驟

1材料準備 百合剝開清洗，糯米洗凈浸泡1小時備用

2燉鍋中放入水與糯米，燉煮半個小時至熟糯

3加入百合、冰糖燉煮10分鐘

4再加入鮮燉燕窩及點綴少許的桂花即可食用

小技巧

1.干百合味道有微苦，而鮮百合則有淡淡清香，味甘； 2.百合最後加入，不易燉煮過久，時間過長會軟爛，不易後期造型； 3.糯米先用水浸泡，煮的時候可以節約時間； 4.湯和米的比例是10:1，可以根據口味調整，喜稠少些水； 3.不愛冰糖的換成蜂蜜也不錯，要等粥涼一點再拌入； 5.糯米黏滯，食用適量，過多難於消化。