童子雞: 1隻， 花雕黃酒: 適量， 冬瓜: 少許， 筆尖筍: 3根， 黑木耳: 少許， 火腿片: 8-10片
1配料備齊，筆尖筍在冷水中浸泡半小時，扯開一切二
2童子雞一隻，可切成四大塊，便於放入大碗中
3將冬瓜、筆尖筍、黑木耳放在大碗下面，上面放雞
4澆上些花雕酒，加上凈水，上鍋蒸一個半小時即可
5成了。
⚠️放了火腿片、筆尖筍，可以不用放鹽了 ⚠️也可用金針菜替換黑木耳