豆腐: 500g， 雞蛋: 1個， 豬絞肉: 適量， 鹽: ， 黑胡椒粉:
1用刀將豆腐碾碎（想要省時省力用料理機也可以，但口感略差。。。但絕對不能用刀切碎！！！會有粗糙的豆腐顆粒）
2加入鹽，黑胡椒等調味料。。。
3豆腐碎調勻備用；準備雞蛋，豬絞肉
4將所有食材混合
5順一個方向調勻
6將調好的原料捏成糰子，放入油中炸至素則金黃表面鼓起
7裝盤開吃！！！
豬絞肉的量依個人口味而定。 可以用雞蓉替換豬絞肉，味道也不錯。