土豆: ， 辣白菜: ， 蔥: ， 姜: ， 雞精: ， 鹽: ， 蒜: ， 糖:
1放油煸炒肉，水炒出來之後放姜，翻炒放料酒翻炒，等料酒蒸發完畢放蔥翻炒
2土豆切丁，放土豆翻炒，加鹽，糖。糖是為了中和辣白菜的酸味，不需要太多
3繼續翻炒放辣白菜，完全著色後放水開始燉，剛剛沒過土豆即可，加蓋小火慢燉。
4燉到土豆軟爛入味，大火翻炒收汁，大蒜切片放進去，放雞精繼續翻炒，收汁差不多的時候出鍋。配米飯很贊。第一次寫菜譜，謝謝大家
可能我的菜譜比較適合會做飯的人，新手可能會無從下手，因為量都是我自己酌情加的，我也不知道多少量。