肥豬肉: ， 梅乾菜: ， 青椒: ， 紅椒:
1熱鍋放入一點點，一點點油，下切好的肥豬肉，小火，直至肥豬肉縮小，不透明，成油渣。
2放入適量梅乾菜，一直小火翻炒。
3翻炒至香味出來，適當加鹽，少許糖，調味。可以加入少許蝦皮。
4快出鍋前加入青椒，紅椒，雞精。～～～～盛盤端出
一直小火，可能時間會很長… 也可以在加入梅乾菜夠大火，看情況，調整火侯大小…