雞蛋: 2個， 麵粉: 適量， 蔥: 一根， 鹽: 一小勺， 清水: 適量， 小粉: 少許， 橄欖油: 少許
1蔥切成蔥花，雞蛋打散，加入麵粉、小粉、鹽、蔥花，調成糊狀。
2用勺子按壓沒有融合的麵粉球，同時也能讓蔥花更碎，融入麵糊中。
3平底鍋入橄欖油，預熱後轉小火。 倒入麵糊，整形，當麵糊完整覆蓋整個平底鍋後開大火，把背面煎干硬後轉小火，整體小火焙熟。
4捲起後切段，開吃。