原料

皮皮蝦: 400g， 大蒜子: 4瓣， 老薑: 一大塊， 蔥: 少許， 鹽: 少許， 紹興黃酒（我用三年陳花雕酒）: 少許， 糖: 適量， 迷迭香: 少許

步驟

1準備材料，蔥姜蒜切末，皮皮蝦洗凈控干水。

2熱鍋冷油下蒜薑末爆香，至蒜姜微微發黃。

3皮皮蝦下鍋爆炒至顏色微變，加入料酒，鹽，糖，迷迭香，開水，中火煮2,3分鐘，大火收汁。

4放入蔥末起鍋裝盤。