原料
排骨: 1條， 白鬍椒粉: 適量， 大蒜: 4小瓣， 醬油: 1勺， 黃芪: 5顆， 香葉: 10片， 陳皮: 4塊， 八角: 10顆， 肉骨茶料包: 1包， 紅棗: 6個
步驟
1將香葉，黃芪，八角，陳皮裝進紗布袋子裡，紮好袋子。砂鍋里倒水燒開後把袋子放入。另起一鍋水，煮開後把排骨放進去，煮出血後撈起排骨，放進砂鍋中。
2將肉骨茶調料包一同放進砂鍋里。 我買的是如圖上牌子的調料包，之前還買過另外一種，煮出來全是藥材的味道簡直就是在喝中藥。這個牌子就是胡椒味很重，對我的胃口，可藥材味又有些欠缺，所以我自己搭配了一個藥材包。
3砂鍋內水沸騰後，文火繼續煮兩個小時。準備好蒜瓣，一勺醬油，加一點胡椒粉和幾個紅棗，在兩小時後加入砂鍋內，再文火煮20分鐘。
4出鍋。
小技巧
不喜歡湯汁顏色過深的可以不放醬油，對於一般口味者其實胡椒粉也不必再加了，另外就是一定多放些水，否則味道會很咸很咸。
