蝦: 10對， 魚露: 2勺， 黃咖喱: 2勺， 椰漿: 250ml， 小蔥: ， 洋蔥: 半個， 檸檬: 半個， 黃油:
1將蝦清理乾淨，開蝦背，控水，用黑胡椒腌制10分鐘…
2洋蔥切絲
3蔥切段，檸檬切片
4鍋中放少量底油，少開後，蔥爆香，挑出蔥後，加入蝦(注意：請將蝦少量多次放入鍋中，控制火候，打卷即可撈出，不需要完全成熟)
5鍋中蝦油不倒，放入黃油，將少量洋蔥切末，爆香，放入黃咖喱2勺，椰漿一瓶，翻炒均勻後，加入蝦，小火入味，加入適量熱水，放入5片檸檬，2勺魚露，1勺糖，和剩餘洋蔥絲…
6小火熬呀
7成熟後即可出鍋
最後熬制入味過程中要小火不停攪拌，以防糊鍋