紐約芝士蛋糕

原料

Cream Cheese芝士: 250克, 酸奶油: 100克, 黃油: 50克, 低筋粉: 15克, 奧利奧餅乾碎: 60克, 雞蛋: 2個, 香草精: 若干滴, 杏仁: 隨意, 白砂糖: 50克

步驟

1材料準備齊全

2先將黃油融化個餅乾碎拌勻鋪在6寸蛋糕模里

3芝士按上去有點軟了就用打蛋棒順著一個方向攪拌

4把酸奶油倒入攪拌好的芝士一起繼續攪拌,在把蛋液倒進去攪拌,在放糖攪拌

5放入低筋粉攪拌

6最後放入兩滴香草精

7攪拌好了

8倒入6寸蛋糕模,在桌面敲幾下把裡面空氣震出

9烤盤內加入溫水,用錫子把6寸磨具包好放入烤盤,160°上下火一個小時後取出

10最後烤杏仁2分鐘放在蛋糕上。完美啦

小技巧

根據自己的喜好選擇甜度,簡單易學,慢慢琢磨吧…


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