土豆: 1個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 3勺， 鹽: ， 黑胡椒: ， 蔥花: ， 油: 1勺， 水: 2勺
1土豆削皮、切絲，在清水中泡幾分鐘。
2拿另一盆依次倒入：麵粉（如圖我加了3大勺，總之量少於土豆就ok）、1個雞蛋、2勺水。攪勻成糊狀。
3將土豆絲撈起瀝干，倒入以上的糊當中，加適量鹽。用筷子翻動土豆絲讓每一根都沾上糊。
4熱鍋冷油，小火。夾一坨土豆絲置於鍋中，攤成手掌心大小，再舀一點糊澆到土豆表面，以便煎成餅狀。然後放入第二個、三個。保持小火，每個餅兩面各煎3分鐘。
5撒入蔥花。關火裝盤。再撒點黑胡椒和五香粉，OK！金燦燦香噴噴的土豆餅登場了，快試試?