濃情巧克力布朗尼 0

原料

低筋麵粉100g: , 白糖60g: , 雞蛋: 2個, 黃油100g: , 黑巧克力120g: , 可可粉10g: , 泡打粉1/2小量勺: , 核桃仁若干: , 糖粉若干:

步驟

11、黑巧克力隔水加熱融化。

22、黃油軟化後加入白糖打發至稍稍發白無明顯顆粒。

33、再分兩次加入雞蛋液攪打均勻,一定要每次充分攪打均勻後再加入下一次的,否則容易造成油水分離的現象。

44、完成好的樣子,奶油和雞蛋的混合物約膨大2倍。

55、把稍微冷卻的巧克力液倒入奶油混合物中。

66、攪拌均勻。篩入混合好的麵粉、可可粉、泡打粉。

77、橡皮刮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。(不要攪拌過久,以免出筋,影響到膨脹度)。

88、將麵糊倒入烤模中。刮平表面,撒上碎核桃。

99、烤箱中層烘烤,175度,上下火,30分鐘左右。

小技巧

這款網上的方子是60G糖,我減量到50G,比較合我的口味,大家按個人喜好調整,另外出爐後,放涼,最後在表面用撒上糖粉點綴

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