【考拉舉の健身零食鋪】無油杏仁小餅

原料

杏仁粉: 120g, 雞蛋: 1隻, 蜂蜜: 10g-20g, 香草精: 1/2tea spoon, 海鹽: 1小撮

步驟

1準備材料,杏仁粉我用的是美國扁桃杏仁粉。

2杏仁粉不用過篩,放入雞蛋、蜂蜜、海鹽、香草精。

3攪拌到無乾粉狀態。

4分成10g左右的一份

5用手隨意壓扁。這時想要在頂部放杏仁碎或者各種裝飾的可以放起來了

6170度烤20分鐘,至餅乾周邊上焦黃色。(時間和溫度還是請根據自家烤箱情況來做適當調節。)

7出爐放涼冷卻,再配上水果和茶!

小技巧

這款餅乾因為沒放麵粉,所以口感上不會很好,不酥脆,追求口感的話可以自己適當調節增加低粉和黃油。 壓餅的時候建議中間壓的稍扁一點,烤好會脆點,不然太厚裡面也不容易烤好。


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