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原料
消化餅乾: 40克, 吉利丁粉: 20克, 奶油: 100ml, 牛奶: 100ml, 黃油: 20克, 冰水: 適量, 白糖: 適量, 紅茶: 一包, 芒果: 一個
步驟
1準備消化餅乾
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2融化黃油,和餅乾碎混合在一起放碗里
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3準備吉利丁粉
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4加冰水泡開,泡開加熱牛奶和糖融化,和吉利丁粉混合融化
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5打發淡奶油到6成,分三到四次加入步驟4的吉利丁粉混合液,這就是慕斯液了,一些倒碗里,一些放裱花袋裡冷凍一下
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6一些倒雞蛋里
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7吉利丁粉用冰水泡開,再用開水一起泡紅茶
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8冷凍了一下的慕斯液用裱花袋擠出條狀,凝固後,再把紅茶凍倒上去
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9雞蛋殼裡的慕斯液也凝固了,剝殼
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10挖一下假雞蛋
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11用巧克力做勺子
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12雞蛋加點芒果做蛋黃
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13勺子做好了
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14加點其他配料,看起來更像一碗拉麵哦
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小技巧
裱花袋的慕斯液在急凍室里不能放太久