蘋果: 2個， 糖: 60， 黃油: 40， 檸檬汁: 一大勺， 肉桂粉: 一丟丟， 低粉: 240， 黃油: 160， 糖: 60， 鹽: 少許， 冷水: 80
11：蘋果去皮切塊 2：平底鍋小火融化黃油，加上蘋果 塊，糖，檸檬汁翻炒至蘋果稍軟加入肉桂粉，翻拌至收汁即可
2低粉過篩加糖、鹽混合勻
3加入黃油塊用刮板切拌勻
4中間挖開，加入水拌勻
5捏成團，分成兩份，包上保鮮膜拍平，整形成方形，放冰箱冷藏30-60分鐘。。 取一份派皮，矽膠墊上灑粉，擀成圓形。
6用擀麵杖捲起放模上，整形，扎孔。 加入蘋果餡，稍壓平。
7取另一份派皮同樣擀成圓形，切成條狀。 切好的條狀，在派皮表面編井字圖案。
8編好，捏掉派皮邊緣多餘的麵糰。
9表皮刷上蛋液，烤箱預熱180度，烘烤30-35分鐘，看錶皮上色程度
10一個大十寸，我們一家子差不多吃完哈。。
11好吃。。?
派皮麵糰：黃油無需回軟，冰凍狀態哈，製作派皮麵糰要用刮板切拌，手溫高，手拌會融化黃油哈。。 蘋果餡：檸檬汁和肉桂粉都是看個人喜愛添加哈。。 烘烤：入爐前表皮刷上蛋液，烤完焦黃焦黃的好好看。。