原料

麵粉: ， 雞蛋: ， 麵包糠: ， 雞肉: ， 廚房紙: ， 菜油:

步驟

1雞肉切薄（目的不要厚，不然不易熟），雞蛋打散。

2雞肉裹麵粉，蛋液（可重複再裹一遍麵粉、雞蛋），麵包糠。

3入溫油慢炸，適時翻面。炸至焦黃出鍋，放在廚房紙上吸油。入盤。

4可撒鹽撒胡椒蘸醬，也可準備階段腌制雞肉。美味！

小技巧

油一定不要熱！溫油！溫油！溫油！ 溫油炸不會濺出來喲。