原料

黃油: 1/2條-3/4條，約80g左右， 麵粉: 約小半杯，過篩， 義大利香腸: 2根， 西蘭花/（或歐芹）: 適量， 通心粉(Rigatoni): 半盒， 橄欖油: 少量， 鹽: 少量， 牛奶: ， Parmesan cheese: 少量

步驟

1義大利香腸烤熟/煎熟（或者八成熟，能夠切片即可），切片；西蘭花/西芹切碎備用

2取一口鍋加水，少量橄欖油和鹽，放入通心粉煮熟

3另取一熱鍋融化黃油後煎香腸片，到邊緣微黃後撈出備用

4慢慢往熱黃油內加麵粉，暫時關火，等均勻後加入牛奶，加熱繼續攪拌，再加入西蘭花/歐芹煮熟，加鹽調味

5煮好的通心粉用涼水沖一下裝盤，再放入香腸片和上步完成的奶油汁，拌勻即可

小技巧

任何種類的通心粉都可以，任何種類的香腸都可以