雞蛋兩個: ， 牛肉適量: ， 鹽、油: ， 料酒: ， 生抽: ， 姜: ， 蒜: ， 香蔥: ， 小粉:
1常規蒸蛋
2牛肉剁碎，加入其他佐料腌幾分鐘（除了香蔥切段備用外）
3蒸蛋快成形時，爆炒牛肉碎，牛肉碎熟後關火撒上香蔥段
4將炒好的牛肉碎均勻放在蒸好的蛋上面即成