原料

雞蛋: 1隻， 豬肉: 500g， 澱粉: 少許

步驟

1豬（裡脊肉）切薄片

2放姜'蔥'精鹽'料酒等調料腌制約10分鐘'讓肉片入味

3雞蛋'澱粉'少許水'做成糊兒

4油加熱後將腌好的肉片放在調好的糊兒里沾勻入鍋炸至金黃色即可

小技巧

鍋包肉最後回鍋依據個人口味可以用番茄醬掛漿出鍋完成'