高粉250克: ， 溫水125克: ， 葡萄乾60克: ， 酵母2.5克: ， 泡打粉2克！可不放: ， 饅頭較小冷水上鍋18分鐘左右悶幾分鐘開蓋:
1所有材料入桶揉15分鐘，因為加了泡打粉，揉好靜置30分鐘就好了，會發酵的很好
2取出麵糰擀扁包起葡萄乾揉勻
3把葡萄乾揉進麵糰。這一步可用麵包機代替，最近在減肥，自己動手了????
4擀薄片
5捲起切小塊
6蒸鍋里的水燒熱，燒熱就行，二次發酵30分鐘
7發酵好的樣子，白白胖胖的，冷水上鍋18分鐘左右就可以了，悶幾分鐘再打開鍋蓋
8蒸好的饅頭
葡萄乾可以換成紅豆，紅棗，高粉也可以用普通麵粉代替，不喜歡泡打粉可以不放，發酵延時20分就行。我用了一半的量，18公分口經的小電蒸鍋蒸了五個，天氣炎熱沒什麼胃口，吃完再做唄！反正也快捷。